وزن مخصوص شیری که به طور کامل چربی آن گرفته شده باشد 033/1 تا 035/1 است.

روش تشخیص:
الف: تعیین وزن مخصوص.
ب: تعیین میزان چربی و مقایسه آن با میزان چربی دامداری یا مرکز جمع آوری شیر.

روش اندازه گیری چربی: روش ژربر، میلکوتستر، میلکواسکن، اکومیلک.

و ... .

‌فهرست